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面包大全视频教程 孟老师100道面包制作方法 小吃技术配方资料

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    【博学商学院www.bxb2b.com】面包大全视频教程 孟老师100道面包制作方法 小吃技术配方资料内容包含:彩图资料教程+配套视频共290M

    1、孟老师的100道面包 160页彩页(电子书PDF格式)介绍100种面包做法

    2、面包配套视频1(视频)

    3、面包配套视频2(视频)

    4、面包配套视频3(视频)

    5、面包配套视频4(视频)

    6、面包配套视频5(视频)

    下面为五个视频的目录:

    面包制作的基本流程
    1、机器搅拌面团
    2、基本发酵
    3、分割面团
    4、滚圆面团
    5、大面团滚圆
    6、基本整形
    7、最后发酵
    8、烘烤
    9、手工揉面
    10、面团搅拌程度
    11、基本发酵检视
    12、烘烤程度检视
    1-1 咖啡面包的制作过程
    1-2 杏仁片面包的制作过程
    1-3 乳酪花环面包的制作过程
    1-4 抹茶红豆面包的制作过程
    1-5 三味小菠萝面包的制作过程
    2-1 浓香鲔鱼面包的制作过程
    2-2 肉松海苔面包的制作过程
    2-3 墨鱼香蒜面包的制作过程
    2-4 金黄沙拉面包的制作过程
    3-1 白吐司的制作过程
    3-2 杏仁奶香吐司的制作过程
    3-3 麦汁红糖吐司的制作过程
    4-1 拖鞋面包的制作过程
    4-2 麦穗面包的制作过程
    5-1 枸杞面包的制作过程
    5-2 五环红糖蜜面包的制作过程
    5-3 桂圆酒香面包的制作过程
    5-4 黑麦片八宝面包的制作过程
    6-1 潘妮托妮的制作过程
    6-2 芝麻脆片的制作过程
    6-3 金牛角面包的制作过程

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